I cibi super-abbronzanti

Abbronzatura e bellezza, quanto vanno d'accordo? Moltissimo, a patto di proteggere la pelle adeguatamente, e ancora di più se si ha l'accortezza di assumere determinati cibi, soprattutto frutta e verdura ricchi di vitamine A, C ed E, antiossidanti naturali e amici della melanina. La buon

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5 "CIBI CATTIVI" CHE FANNO ANCHE BENE

Ci sono alcuni alimenti che hanno una cattiva reputazione. Vengono spesso demonizzati, si tratta di un approccio profondamente errato, QUESTI ALIMENTI NON FANNO MALE!! Il potenziale effetto negativo è profondamente legato alle quantità consumate!!  l'opinione comune tende ad etich

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Le 10 regole alimentari della dieta della longevità

5 alimenti buoni e 5 alimenti da ridurre L'alimentazione è importante per la nostra salute e per vivere a lungo sani ed in forma, ce lo sentiamo ripetere sempre più spesso, le regole da imparare sono tutto sommato poche e non richiedono sacrifici drammatici, basta un po' di

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No allo yogurt con il latte in polvere

C'è proprio da indignarsi. Dall'Europa ci vogliono imporre la produzione dello yogurt fatto con latte in polvere, che di italiano ed europeo non ha nulla. Abbiamo già il vino senza uva, la spremuta d'arancia con solo il 12% di agrumi, il formaggio senza latte, ecc. Ora si vuole lo yogu

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Alimentazione e Salute

Una buona dieta non significa soffrire la fame. Con un po' di attenzione alimentare ed un po' di movimento si può mangiare DI TUTTO senza ingrassare e perfino perdendo qualche chilo superfluo. Il nostro benessere è influenza

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Disciplina brucia-calorie

L'attività fisica, in particolare quella di resistenza, fa muovere i muscoli, prelevando il combustibile dai tessuti adiposi e utilizzando l'ossigeno pompato nel sangue per bruciarlo: maggiore è la capacità dell'organismo di consumare ossigeno, minore è il quantitativo di

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Analisi del sangue - quando e quali fare

L'analisi del sangue comprende un numero di accertamenti talmente vasto per cui è difficile dare una lista di patologie o situazioni nelle quali è utile sottoporsi a questo o quel test. In generale è consigliata in ogni caso in cui si voglia procedere ad un controllo generale de

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Lievito madre o lievito di birra?

I Saccharomyces cerevisiae del lievito di birra agiscono solamente per mezzo della fermentazione alcolica, con produzione di alcol e anidride carbonica, mentre la coltura simbiotica di lieviti e lattobacilli della pasta madre porta anche ad una fermentazione lattica con conseguente produzione di ac

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La lievitazione del pane - I

Un impasto di acqua e farina che poi si trasformerà in pasta acida al di là da quello che si vede ad occhio nudo nasconde un mondo pieno di vita! Appena l'acqua entra in contatto con la farina, si generano delle reazioni enzimatiche. L'amido contenuto nella farina assorbe l'acqua e da

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La lievitazione del pane - II

PRINCIPALI GENERI E SPECIE DI BATTERI LATTICI Sulla base dell'analisi della parete cellulare e della similarità fra le sequenze dell'RNA ribosomiale, i principali generi che compongono il gruppo dei batteri lattici sono, secondo l'attuale tassonomia, i seguenti: - lactobacillus - lac

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Omega 3 ed Omega 6

Gli Omega 3 sono acidi grassi polinsaturi che, dal punto di vista chimico, hanno la caratteristica di possedere un doppio legame in posizione 3 (omega 3) o in posizione 6 (omega 6), della catena che li forma. Sono tecnicamente definiti EPA (acido eicosapentaenoico), e DHA (acido docosaesaenoico). Qu

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Stili di vita salutari: non abusare del consumo di alcol

L'alcol è uno dei principali fattori di rischio per la salute ed il benessere dell'individuo. E' una sostanza tossica, potenzialmente cancerogena, che può indurre dipendenza e provocare seri danni alle cellule di molti organi tra cui fegato e sistema nervoso centrale. L

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Stili di vita salutari: smettere di fumare

Smettere di fumare conviene: :. Guadagni in media 20 anni di vita in buona salute :. Rischi meno di ammalarti :. Migliori le prestazioni fisiche e sportive: niente più affanno per salire le scale o per giocare a calcetto :. Hai più soldi a disposizione: un pacchetto al g

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Stili di vita salutari: praticare un'attività fisica

Un buon livello di attività fisica riduce i fattori di rischio di numerose malattie perché aiuta ad equilibrare i valori della pressione arteriosa e del colesterolo. Inoltre contribuisce a tenere sotto controllo l'aumento di peso e a prevenire l'obesità. La ragione è sem

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Stili di vita salutari: non fumare

Il fumo di tabacco è la prima causa di morte facilmente evitabile. Provoca più decessi di alcol, AIDS, droghe, incidenti stradali, omicidi e suicidi messi insieme. Quasi 5 milioni di persone nel mondo e circa 80.000 in Italia muoiono ogni anno a causa di malattie fumo-correlate. Il

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Le vitamine

Scoperte nel 1911 dal medico polacco Kazimierz Funk, che estrasse per la prima volta dalla crusca una sostanza in grado di curare il beri beri, le vitamine sono nutrienti essenziali alla salute la cui regolare assunzione, tramite gli alimenti, può avere effetti importanti nella prevenzione di

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Fitonutrienti, il tesoro di frutta e verdure

Per rinforzare il sistema immunitario, prevenire le malattie da raffreddamento, ma anche per proteggersi dal cancro e combattere l'invecchiamento, possiamo aiutarci con i cibi giusti. Sono quelli più ricchi di fitonutrienti, ovvero i nutrienti provenienti dalle piante, che hanno colori, aromi

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Riso e salute: 7 motivi per mangiarlo

E' importante porre l'attenzione sulla particolare composizione nutrizionale del riso, sottolineando le qualità dietetiche che questo alimento possiede. Ricordiamo anzitutto la sua elevata digeribilità, superiore a qualsiasi altro farinaceo, pasta compresa: la frazione glucidica del ri

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