Il Kefir - Benefici per tutti

Il kefir è un latte fermentato che contiene una combinazione di numerosi microrganismi probiotici vivi e benefici, unica nel suo genere. Inoltre, contiene tanti elementi nutritivi fondamentali per lo sviluppo del nostro organismo, come proteine, minerali e vita

Visualizza

Il latte fermentato nell'alimentazione dei bambini sani

Gli alimenti fermentati non andrebbero, in teoria, introdotti nell'alimentazione del neonato durante il periodo in cui è consigliato l'allattamento esclusivo al seno, cioè fino al sesto mese. Questa disposizione può però essere modificata

Visualizza

Il latte fermentato nell'alimentazione del bambino con patologia

L'uso di latti fermentati trova indicazione principale nella prevenzione o nella terapia delle gastroenteriti acute di origine infettiva, soprattutto virale e per il deficit di lattasi. In questa situazione, i fermenti lattici agiscono tramite due meccanismi che int

Visualizza

Il latte fermentato nell'alimentazione dell'anziano

Durante l'invecchiamento assistiamo ad un'avanzante alterazione funzionale dell'apparato gastro-intestinale e ad un progressivo impoverimento della flora batterica che rende l'individuo anziano più fragile in situazioni di stress, in presenza di patologie e i

Visualizza