Lievito Madre Vivo essiccato con lievito

Lievito Madre Vivo essiccato con lievito

EUR 1,75

Contiene 3 bustine da 10 g per un totale di 30 g e 10 g sono consigliati per 500 g di farina. Lievita in due ore, è ideale per: pane, focaccia, pizza, pasta madre.

Disponibilità: Disponibile

Ingredienti: 90% lievito madre vivo da farina di grano tenero tipo 0, lievito di birra secco (Saccharomyces cerevisiae).
Può contenere tracce di: latte e semi di sesamo.

Stabilità e lievitazione
Il lievito naturale agisce sul glutine della farina per mezzo dell'acido lattico che rende più stabile la maglia glutinica.

Gusto e aroma
Il lievito naturale migliore gusto e aroma del prodotto finale perché apporta metaboliti organici (acido acetico e lattico).

Qualità
Il lievito naturale e rende il prodotto finito più stabile più morbido nel tempo.

Ideale per la preparazione di prodotti da forno: pane, pizza e focaccia.
Utilizzabile anche per fare la pasta madre.
Adatto anche per le macchine del pane.
Non necessita dell'aggiunta di lievito di birra.
Prodotto Vegano. Conservare in frigorifero (da +1°C a +6°C)

ISTRUZIONI D'USO
Una bustina è consigliata per 500g di farina.
Usa una bustina al posto del normale lievito, direttamente o scioglila prima in acqua tiepida insieme a mezzo cucchiaino di zucchero e fai riposare 10 minuti. Per realizzare l'impasto segui le indicazioni della tua ricetta preferita e fai lievitare per almeno due ore a temperatura ambiente.
Il Lievito Madre Podere Cittadella può essere utilizzato al posto del normale lievito di birra per le tue ricette o da aggiungere ad acqua e farina (non incluse) per fare la tua pasta madre.

Valori nutrizionali medi per 100g
Energia 1536KJ/ 363 Kcal
Grassi 2,2g di cui acidi grassi saturi 0,1g
Carboidrati 57g di cui zuccheri 1,3g
Fibre 7,6g
Proteine 25g
Sale 0g

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