Yerba Mate foglie

Il mate - detto anche tè paraguaiense - è l'infusione preparata con le foglie verdi o tostate di un agrifoglio sempreverde, che cresce spontaneo in Argentina, Brasile, Paraguay e Uruguay. Tale arbusto è noto in botanica con la nomenclatura binomiale Ilex paraguariensis.

Composizione in Principi Attivi

Ricondurre le proprietà del mate alla sola presenza di caffeina è quantomeno riduttivo.

Il matè, infatti, contiene;

alcaloidi purinici: i principali sono la caffeina (0,4-2,4%) e la teobromina (0,3-0,5%);
derivati dell'acido caffeico: compresi, tra gli altri, acido clorogenico (il mate è tra le principali fonti di questo antiossidante), acido neoclorogenico e acido criptoclorogenico;

flavonoidi: compresi, tra gli altri, rutina, isoquercitina e glicosidi kampferolici;
saponine triterpeniche;

Olio voltatile.

Il mate, inoltre, è anche:

una buona fonte di vitamina C (comunque notevolmente ridotta con l'essicazione e la conservazione);
ricco di proteine; ricco di minerali come potassio, zinco, manganese, magnesio, calcio e ferro.


Proprietà

La yerba mate è una pianta dalle molteplici proprietà. Si può consumare sotto forma di tè mate, classico e delizioso, o come infusione (si può bere caldo o freddo), le sue proprietà rimangono le stesse. Vediamo quali sono:

Effetti sazianti: l'erba Mate è spesso indicata come coadiuvante completamente naturale nelle diete dimagranti, poiché favorisce l'aumentare del metabolismo corporeo e di conseguenza aiuta a eliminare grassi e calorie in eccesso.

Effetto diuretico: se ne suggerisce l'assunzione allo scopo di purificare l'organismo tramite l'espulsione di tossine ed altre sostanze di scarto dell'organismo. Tale caratteristica la rende indicata per la prevenzione della formazione di calcoli.

L'infuso di Erba Mate è ricco di polifenoli, che ne garantiscono una benefica azione antiossidante sulle cellule dell'organismo.

La yerba mate viene tipicamente usata come supplemento per incrementare la stimolazione mentale. La sua assunzione viene consigliata nel caso si sia alla ricerca di una bevanda energizzante, alternativa al caffè e priva di effetti collaterali. L'Erba Mate contiene, infatti, una sostanza simile alla caffeina, la mateina, una sostanza chimica che agisce stimolando il sistema nervoso, migliora le attività mentali, aumenta l'energia e contribuisce a una migliore concentrazione.

Tra i contenuti della yerba mate si hanno: caffeina, teobromina, tannini, alcuni minerali (particolarmente abbondante è il potassio), vitamina C, alcune del gruppo B e la vitamina J conosciuta anche col nome di colina. Sono presenti anche steroli simili all'ergosterolo e al colesterolo e alcune saponine localizzate nella foglia (chiamate metasaponine). Le saponine sono elementi chimici dalle rinomate attività farmacologiche, inclusa l'azione di stimolante del sistema immunitario.

È in grado di favorire la digestione, diminuendo in modo significativo la quantità di tempo nella quale il cibo rimane conservato nello stomaco e nell'intestino, contribuendo così ad una sensazione di sazietà e ad un apporto di energia alle cellule molto più efficace e veloce.

I componenti naturali delle foglie di yerba mate (le xantine in essa presenti, ovvero teobromina, caffeina e teofillina) hanno un effetto diuretico e permettono quindi di eliminare i liquidi in eccesso nell'organismo. Queste sostanze hanno numerose altre azioni incluse quelle di stimolazione del sistema nervoso centrale, rilassamento dei muscoli molli (specialmente il muscolo bronchiale), stimolazione miocardica e vasocostrizione periferica.

È un energizzante naturale raccomandato alle persone che praticano molte attività fisiche o sportive. Permette di rallentare la produzione di acido lattico nei muscoli e, di conseguenza, di praticare un'attività fisica per un periodo più lungo.