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Kefir Bran Muffins

kefir.it
Kefir Bran Muffins

Ingredienti:
500ml di kefir naturale
3 cucchiaini di bicarbonato
250g di zucchero di canna
2 uova
150 ml di olio di semi
2 cucchiaini di vaniglia
2 tazze di crusca
260 g di farina
Una punta di cucchiaino di sale
A piacere: datteri, uva passa, noci o nocciole

Mescolate il kefir e il bicarbonato e mettete a parte. Con la frusta mescolate lo zucchero, le uova e l'olio quindi aggiungete la crusca e la vaniglia. Al composto di zucchero e uova aggiungete alternando la farina e il kefir che avevate messo a parte. Riempite le formelle per i muffin e cuocete a 180°C per 30 minuti e buon appetito!!