Confronto tra il kefir ed altri prodotti

11/04/2011

Fermenti Kef-ir Yogurt Activia Acti-mel LC1 ABC
Yomo
Biones-
sere
Pro-activ Merano
Bella Vita
Enero-germina
Lactobacillus acidophilus SI NO NO NO NO SI SI NO SI NO
Lb. brevis SI NO NO NO NO NO NO NO NO NO
Lb. casei SI NO NO SI NO SI SI NO NO NO
Lb. casei subsp. rhamnosus SI NO NO NO NO SI NO NO NO NO
Lb. casei subsp. pseudo-plantarum SI NO NO NO NO NO NO NO NO NO
Lb. paracasei subsp. paracasei SI NO NO NO NO NO NO NO NO NO
Lb. cellobiosus SI NO NO NO NO NO NO NO NO NO
Lb. delbrueckii subsp. bulgaricus SI SI SI NO NO SI NO SI NO NO
Lb. delbrueckii subsp. Lactis SI NO NO NO NO NO NO NO NO NO
Lb. fructivorans SI NO NO NO NO NO NO NO NO NO
Lb. helveticus subsp. lactis SI NO NO NO NO NO NO NO NO NO
Lb. hilgardii SI NO NO NO NO NO NO NO NO NO
Lb. johnsonii NO NO NO NO SI NO NO NO NO NO
Lb. kefiri SI NO NO NO NO NO NO NO NO NO
Lb. kefiranofaciens SI NO NO NO NO NO NO NO NO NO
Lb. kefirgranum SI NO NO NO NO NO NO NO NO NO
Lb. parakefir SI NO NO NO NO NO NO NO NO NO
Lb. lactis SI NO NO NO NO NO NO NO NO NO
Lb. plantarum SI NO NO NO NO NO NO NO NO NO
Bifidobatteri NO* NO SI NO NO SI NO SI NO NO
Lactococci lactis subsp. lactis SI NO NO NO NO NO NO NO NO NO
Lc. lactis var. diacetylactis SI NO NO NO NO NO NO NO NO NO
Lc. lactis subsp. cremoris SI NO NO NO NO NO NO NO NO NO
Streptococci salivarius subsp. thermophilus SI SI SI NO NO SI NO SI NO NO
Strep. lactis SI NO NO NO NO NO