Yerba Mate

La yerba mate è una pianta dalla quale, per infusione delle foglie, si ricava la bevanda nota come tè mate.La yerba mate ha proprietà diuretiche, svolge una azione antiossidante ed è un ottimo antifame dall'effetto saziante.

A partire dalle foglie dell'albero yerba mate è possibile ricavare l'omonima bevanda mate, della quale le popolazioni dell'America Meridionale apprezzano da secoli le numerose proprietà benefiche. Yerba mate (Ilex paraguariensis), detto anche Erva Mate o Cimarrón, è un albero sempreverde, appartenente alla famiglia delle Aquifoliacee. Originario del Brasile e del Paraguay, è diffuso anche in altre regioni del Sudamerica. È un albero che può crescere fino a 20 m di altezza.

Uno degli usi più popolari della yerba mate equivale al rimpiazzo del caffè, in quanto è universalmente riconosciuta come una forma sana e ricca di caffeina. Gli effetti della caffeina che contiene durano di solito più a lungo rispetto a quelli del caffè e sono largamente più tollerati nel suo complesso.

Attualmente il mate si conferma un infuso molto popolare nei paesi dell'America Latina, soprattutto in Uruguay, dove è bevuto quotidianamente da gran parte della popolazione. In paesi come l'Argentina, incluso nella sua capitale Buenos Aires, bere il mate è un rito quotidiano in quasi tutte le famiglie. Bere il mate per gli argentini è un rituale diffuso come per gli italiani bere una buona tazza di caffè o per gli inglesi il tè.