Sugo pomodori alla ricotta forte

Sugo pomodori alla ricotta forte

EUR 2,00

Sugo pronto al pomodoro con ricotta forte. Ottimo per pasta e riso.

Disponibilità: Disponibile
Tags: Sugo

La ricotta forte o (a seconda delle zone) nella forma dialettale ricotta 'scante, scanta, ascuante, ashcande (dal latino ustulo = brucio, per il suo sapore) è un prodotto caseario morbido spalmabile. Tipica del meridione e in particolare modo della Puglia.

A differenza della ricotta salata, la ricotta forte è cremosa e dal sapore piccante.

La ricotta forte assume un sapore particolarmente deciso e intenso. Si usa in modiche quantità per insaporire il sugo della pasta artigianale. Oppure si può gustare spalmata sulla bruschetta con le acciughe sotto sale. Tipico è anche l'utilizzo come farcitura dei panzerotti fritti.

Ingredienti in ordine decrescente in % :

1. Pomodori

2. Ricotta forte

3. Cipolla

4. Olio di oliva

5. Sale


Confezione:

Peso lordo 350 g; peso netto 200 g.