Biscotti di riso fiori nerone

Biscotti di riso fiori nerone

EUR 3,90

pacchetto da 200g
Ad ogni occasione ottimi biscotti senza glutine.

Disponibilità: Disponibile

Raffinati biscotti, preparati senza l'aggiunta di conservanti, seguendo un'antica ricetta con ingredienti genuini.

Biscotti a base di pastafrolla preparati seguendo l'antica ricetta Lomellina.

Gli ingredienti semplici e naturali, l'assenza di conservanti rendono i "chicchi di riso" ed i "fior di riso nerone" squisiti biscotti di pasticceria ideali in ogni momento della giornata.

Pensati per la prima colazione, sono ugualmente squisiti a fine pasto, come dessert, o da consumare in ogni momento della giornata come snack semplice e genuino.

Proponiamo due tipo di biscotti:
I CHICCHI DI RISO
prodotti con farina 000 da riso italiano della lomellina
I FIOR DI RISO NERONE
prodotto con farina 000 da riso nerone italiano della lomellina

Sono prodotti utilizzando solamente riso italiano della lomellina, prodotto da un'azienda agricola che si fregia del marchio "riso italiano".

Prodotto adatto ai celiaci perché senza glutine e per tutti quelli che gradiscono prodotti sani e leggeri.

Il riso è un cereale costituito dalla cariosside della Oryza sativa, una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle Graminacee.

Nel nostro Paese rappresenta un importante, ma spesso sottovalutata, alternativa al frumento, mentre in Giappone ed in Cina fornisce mediamente circa la metà delle calorie quotidiane.

Le principali differenze nutrizionali che intercorrono tra i due alimenti:

-la pasta è più ricca di proteine, mentre il riso contiene più amido; ciò fa sì che durante la cottura quest'ultimo assorba notevoli quantità di acqua, fino a triplicare il proprio peso; per questo motivo il riso è un alimento meno calorico e più saziante della pasta.

-Le proteine del riso sono presenti in quantità limitata, in particolare la percentuale di prolammine è molto bassa; per questo motivo le proteine del riso non sono in grado di formare glutine ed è quindi molto difficile produrre la pasta di riso (a meno che non si aggiungano ingredienti particolari utilizzati nei prodotti industriali).
Il valore biologico dei protidi del riso è leggermente superiore rispetto a quello delle proteine del grano. Si registra, in particolare, un più alto tenore in lisina, che rappresenta l'amminoacido essenziale limitante nei cereali.

-Il riso non è tossico per il celiaco, è più digeribile rispetto alla pasta (perché il suo amido è costituito da granuli di piccole dimensioni) e non causa la classica sonnolenza postprandiale.

- Tra tutti i cereali, il riso è quello dotato del minor potenziale allergenico.

- Se integrale, può essere utilizzato, ma pur sempre con una certa moderazione, anche dai diabetici; il suo indice glicemico è infatti più basso rispetto a quello della pasta.

- Per il suo modesto contenuto proteico, il riso è adatto ai nefropatici ed ai fenilchetonurici;
trattandosi di un alimento antiurico, viene consigliato dai medici agli ammalati di gotta e in condizioni di iperuricemia